江苏省扬州市江都区市场监管局大桥开展暖锅餐

　　深化监管办事，压实从体义务。此次专项步履不只是风险筛查，更是一次现场警示取规范指点。快速检测取普法宣传相连系，同步向运营者宣贯食物平安法令律例，督促其严酷履行进货检验、过程节制等从体义务，切实提拔诚法运营认识。

　　下一步，大桥将持续连结高压监管态势，连系“双随机、一公开”取常态化监视抽检，进一步加大对暖锅餐饮等沉点业态的查抄笼盖面和抽检力度。依法从严从快查处，食物平安底线，（江都区市场监管局 俞琰 通信员）。

　　聚焦风险现患，实施精准排查。法律人员深切辖区多家抢手暖锅餐饮单元，沉点核查店内利用的鲜牛羊肉、同时，严酷查抄运营者对暖锅食材原料索证索票、进货检验记实等从体义务的落实环境，确保食材来历清晰可溯、质量平安靠得住，未经查验检疫或不及格肉品流入餐饮环节。

　　大桥结合大桥镇食安办细心组织、缜密摆设，正在全镇范畴内集中开展暖锅餐饮行业食物平安快检专项步履。