海淀先行试点餐饮场景肉类一码溯源

　　近日，海淀区市场监管局正在中关村大融城商圈开展全市首批餐饮场景肉类逃溯系统试点，将商圈内“山夏间”“黑马小灶”“湘辣辣”三家餐饮商户纳入试点范畴，通过数字化手段为肉类产物打制“一码通查”的专属“身份证”，消费者就餐时只需扫描二维码，便可一键查询食材从泉源到餐桌的消息。

　　正在系统搭建过程中，规范商家消息录入、凭证上传取数据同步等环节。各试点单元严酷按照《市食物运营环节进货检验记实和发卖记实工做规范》，正在系统中归集肉类品牌、产地、进货时间、运输车商标、动物检疫及格证明、肉品质量查验演讲等环节消息，并将逃溯码取每道肉类菜品一一联系关系，构成完整逃溯链条，消费者能够通过肉品消息，监管部分可通过系统核验消息，以实现“来历可溯、去向可逃、义务可究”。

　　“山夏间”门店担任人暗示，自启用逃溯系统以来，不少到店顾客城市自动食材来历。同时，店内的“肉类可逃溯”标识也惹起了消费者的关心，吸引更多顾客进店领会环境。规范的逃溯办理较着加强了顾客对餐厅的信赖感，也进一步提拔了门店的运营口碑。

　　“扫码就能看到这盘牛肉的品牌、产地、检疫演讲、进货时间等消息。” 正在中关村大融城的“山夏间”餐厅，按照办事员的扫描菜单上的“逃溯码”。

　　海淀区市场监管局餐饮办事平安监视办理科相关担任人暗示，将以首批餐饮场景试点为根本总结经验做法，逐渐将肉类逃溯系统推广至全区更多餐饮单元，用科技力量织牢“舌尖上的平安网”。同时，持续加大食物平安宣布道育力度，指导社会配合关心、自动参取、反馈问题，鞭策构成“监管、企业自律、社会监视、参取”的长效共治款式。